折疊電蒸鍋，其蒸汽發(fā)生裝置采用鉸接相連的主機箱體與蒸盤箱體，其中蒸盤箱體用于放置上層蒸籠，主機箱體用于容納電蒸鍋的主要部件，水箱、泵、加熱器與蒸汽發(fā)散閥等，在電蒸鍋使用時將主機箱體與蒸盤箱體旋轉打開，在電蒸鍋使不用時將主機箱體與蒸盤箱體折疊，以便于收納，減小占用廚房空間。

折疊電蒸鍋的蒸汽發(fā)生裝置，包括水箱和水箱內(nèi)的加熱裝置，水箱內(nèi)固定有聚能杯，聚能杯內(nèi)腔與水箱內(nèi)腔隔離，水箱內(nèi)設有輸水通道，輸水通道內(nèi)有允許水箱內(nèi)腔的水流入聚能杯內(nèi)腔并阻止聚能杯中的水流到水箱的止逆閥；加熱裝置位于聚能杯內(nèi)，聚能杯的頂部有允許蒸汽向外輸出的開口。電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度一致，使食物受熱均勻，發(fā)熱器中使用的導熱硅脂很重要。

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◆具有良好的傳熱性，同時具有不干固、不凝固、不熔化、無味無毒;

◆優(yōu)異的導熱性能，具有低油離度，高溫不分油，高溫不流淌;

◆優(yōu)異的絕緣性能，無毒無味、不固化、對基材無腐蝕，化學物理性能穩(wěn)定;

◆耐高低溫、耐水、臭氧、耐氣候老化，可在高低溫環(huán)境下長期使用;

◆觸變性良好，稠度適中，使用方便，涂覆或灌封工藝簡單;

◆寬廣的工作溫度，-50℃—+200℃

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